Curso Ciencia de las Técnicas Culinarias Udemy
Una de las mejores formas de mejorar tus habilidades profesionales es estudiando. Es por eso que a continuación te brindamos la posibilidad de descargar Ciencia de las Técnicas Culinarias Udemy, uno de los mejores cursos para perfeccionar sus habilidades en Estilo de vida.
Curso de Cocina Molecular / Técnicas de Vanguardia. Con fundamentos de la Ciencia y el respaldo de SCWC
Información sobre el curso Udemy Ciencia de las Técnicas Culinarias
- Autor: Heinz Wuth
- Valoración de los usuarios: 4.8
- Categoría: Estilo de vida
- Idioma: Español
¿Qué incluye Ciencia de las Técnicas Culinarias?
La Cocina tiene por base sus técnicas . Estas han evolucionado con el pasar de los años y cada vez nos sorprenden por sus resultados. Hoy en dia, e l enfoque del cocinero es poder entregar lo mejor de su experiencia realizando platos que sorprendan al comensal y logren resultados aptos para todo tipo de personas, comprendiendo alergias alimentarias, estilos de alimentación, cocina saludable y la búsqueda de ingredientes alternativos que nos permitan excelentes resultados . El uso de aditivos y texturizantes lo debemos ver como un excelente apoyo, y el conocimiento científico detrás de cada uno nos dará confianza y seguridad en la cocina. Sabemos que existe la Cocina Molecular que deriva a Cocina de Vanguardia. Esta es atractiva para muchos cocineros, pero el material o cursos disponibles se enfocan en las recetas y suelen quedar dudas sobretodo en el uso y compatibilidad de los ingredientes y texturizantes . Mi intención es poder explicarte todo y mas con ejemplos, recetas, experimentos y fundamentos para que puedas dominar este tipo de técnicas. Mi nombre es Heinz Wuth , Cocinero y apasionado por las Ciencias Gastronómicas, llevo mas de 18 años trabajando, aplicando y educando a cocineros con el apoyo de la Ciencia, y quiero invitarte a este curso teórico y practico. Utilizaremos las técnicas esenciales dentro de la vanguardia culinaria, veremos los ingredientes, su compatibilidad, análisis y fundamentos científicos. Todo acompañado con un completo Dossier Teórico con información esencial y recetas probadas en cada caso. El contenido del curso se irá actualizando constantemente para los estudiantes con nuevo material, técnicas y recetas. Este es un curso muy recomendado para todo profesional y estudiante gastronómico, aficionados a la cocina y profesionales de area de salud y nutrición para conocer las diversas técnicas adaptables a alimentación de pacientes. Además, el curso tiene el respaldo y certificado de Science&Cooking World Congress , una organización que une a Científicos y Cocineros con el fin de divulgar las ciencias en beneficio de la Gastronomía. ¡Es un curso único! ¡Espero que te motives y Enhorabuena por tus deseos de aprender!
Requisitos necesarios:
No hay requisitos específicos
¿Qué aprenderás en Ciencia de las Técnicas Culinarias?
Aprender técnicas básicas y avanzadas de cocina de vanguardia Comprender la ciencia detras de cada técnica culinaria Desarrollar conocimiento teórico y practico en la cocina Profesionalizar tu conocimiento teorico y practico en la cocina gracias a la Ciencia Aprendizaje de técnicas para lograr texturas adaptables a todo tipo de cocina
Más datos sobre el docente a cargo: Heinz Wuth
Cocinero de Profesión, Investigador Culinario de Pasión.
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