Curso Análisis sensorial para industria de alimentos Udemy
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Datos del curso Análisis sensorial para industria de alimentos
- Instructor/a: Alberto Vásquez
- Lenguaje: Español
- Categoría: Negocios
- Plataforma: Udemy
- Fue visitado: 691 veces.
Te contamos un poco del curso de Udemy:
Descripción
• En este curso aprenderás sobre las generalidades del análisis sensorial, también lograras identificar a qué se denomina panelistas, especificaciones de calidad, campos de aplicación de la evaluación sensorial, tipos de ensayos, recolección y análisis de datos sensoriales.
• Durante el curso se te darán los conceptos básicos del análisis sensorial, ejemplos paso a paso de cómo formar tú equipo de panelistas, formatos que pueden serte de utilidad, y se te explicaran los tipos de ensayos que puedes utilizar en el análisis sensorial dentro de una industria de alimentos.
• Serás capaz de manejar y aplicar las herramientas básicas del panel sensorial.
• Siguiendo las instrucciones y lineamientos del curso estarás capacitado formar parte de un equipo de panelistas.
• También podrás implementar el análisis sensorial como un requisito del departamento de calidad e inocuidad, para monitorear cada uno de los productos de la industria de alimentos.
• Podrás identificar desviaciones en los procesos por medio de análisis sensoria que luego podrás corroborar por medio de análisis de laboratorio. .
• Se darán herramientas que puedas utilizar en cada uno de los tipos de análisis sensoriales que desees aplicar al culminar el curso o bien si ya manejas el análisis sensorial podrás innovar las metodologías.
• Al finalizar el curso serás capaz de implementar en tu empresa el análisis sensorial como prueba liberatoria de tus productos.
¿Para quién es este curso?
Estudiantes universitarios de las carreras de Licenciatura en Nutrición, Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química Industrial, Ingeniería Industrial, Licenciatura en Gastronomía, otros.
Jefes, Coordinadores, Supervisores de Calidad y/o Investigación y Desarrollo, inocuidad.
Personas que laboran en Industria de Alimentos.
Análisis sensorial de alimentos
En este curso vas a aprender sobre…
Este curso pretende que aprendan las generalidades del análisis sensorial tipos de ensayos, recolección y análisis de datos sensoriales.
Al finalizar el curso serás capaz de implementar en tu empresa el análisis sensorial como prueba liberatoria de tus productos.
Manejo de conceptos como por ejemplo a se denomina panelistas, especificaciones de calidad, campos de aplicación de la evaluación sensorial.
Identificar las herramientas básicas y campos de aplicación del análisis sensorial.
Conocimientos básicos de ciencias de alimentos.
Conocimientos básicos de industria de alimentos.
Conocimientos básicos de plataformas virtuales para recibir cursos a distancia.
Tener un equipo con conexión a internet y que pueda leer archivos de Microsoft Office.
Muchas granas de aprender.
Calificación del instructor: 3,6
16 reseñas
49 estudiantes
3 cursos
Análisis sensorial para industria de alimentos
Para el curso de Alberto Vásquez vas a necesitar:
Requisitos
Conocimientos básicos de ciencias de alimentos.
Conocimientos básicos de industria de alimentos.
Conocimientos básicos de plataformas virtuales para recibir cursos a distancia.
Tener un equipo con conexión a internet y que pueda leer archivos de Microsoft Office.
Muchas granas de aprender.
Sobre el autor/a del curso Udemy:
Alberto Vásquez
Asesor en sistemas de indicadores de eficiencia y calidad, lean producción, manejo y liderazgo de personal, indicadores por departamento.
Asesor en Sistemas de Gestión de calidad, normas ISO de la gama 9000:2015, 9001:2015, 19011:2018, FSSC 22000 y ISO 45001.
Experiencia de 11 años de experiencia como docente.
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Fecha de la última actualización:
Fecha de la última actualización: 8/2021
Análisis sensorial para industria de alimentos Udemy
Sin dudas, este curso de Alberto Vásquez, uno de los instructores más afamados en este campo, es el más actualizado que podrás encontrar en Udemy sobre este tema. Es más, te aseguramos que este proceso de aprendizaje te aportará nuevas herramientas que desarrollarán tus habilidades y tu desempeño profesional. Seguidamente, encontrarás más datos sobre este curso de udemy con certificado en español.
